山参鸡汤的做法

　　原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。

　　调料：盐5克、鸡粉5克。

　　步骤：

　　1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

　　2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

　　3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

　　贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

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