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乌鸡汤的做法

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  1、先将枸杞洗净用清水泡一下。

  2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

  3、锅内做水乌鸡凉水下锅。

  4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用。

  5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。

  6、大火烧开,加入绍酒,可以去异味,关小火盖上盖焖45分钟。

  7、放入山药块,煮15分钟

  8、再放入胡萝卜,煮5分钟

  9、最后放入枸杞,加少许盐调味。

  10、关小火焖5分钟,即可出锅。


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