黄瓜怎么腌制

　　1、食材：黄瓜、泡椒、朝天椒、冰糖、食盐、姜、蒜适量。

　　2、黄瓜洗净切成条，撒上2勺盐翻拌均匀。

　　3、腌制5-6小时，杀一下黄瓜自身的水分。

　　4、大蒜剥皮切瓣，老姜洗净擦干表面的水分切片，准备朝天椒，泡椒适量。

　　5、将生抽，白醋，冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片，姜片，辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

　　6、将黄瓜控水，放进调制好的料汁中腌至5小时左右即可。

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