蚝油葱香豆腐
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1、北豆腐520g、小葱80g、大葱40g、白糖10g、淀粉10g、食用油20g、蚝油20g、生抽20g、盐2g。小葱对折起来,切成葱丝。
2、葱丝放入清水中浸泡一下,大葱切圈备用,豆腐切小块备用。
3、碗中倒入蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉和清水,搅拌均匀。
4、锅中热油,倒入豆腐,煎至表面金黄,盛出备用。锅中倒入大葱煸香,倒入酱汁,翻炒至酱汁浓稠。
5、倒入豆腐,翻炒均匀。出锅后,用葱丝点缀即可。
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