面包怎么揉才能成膜
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方法如下：
1、将面粉称好，放入盆中，放入糖粉、盐、酵母、鸡蛋混合均匀；
2、加入牛奶或水；
3、翻拌至无干粉、呈块状。用保鲜膜密封，静止20分钟；
4、将面倒入操作台；
5、借助刮板，聚拢面絮，揉成团；
6、揉面：从里向外搓，反复操作四遍；
7、用手沾水，从里向外搓15分钟；
8、加入黄油，继续搓15分钟；
9、将面团放入盆中，用保鲜膜密封静置20分钟即可。
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