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鸡肝是黄颜色的能吃吗

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  鸡肝发黄的可能性有好多种,不一定是黄曲霉毒素中毒,还有可能是各种疾病引起的,如果鸡的肠道、心、肺、肾等无异变,可以食用。如果肝脏上有部分黄斑,影响也不大,若果整个肝脏呈土黄色,则不能食用!鸡肝的颜色有差别是正常的,营养并没有太大的差别,一般选用无异味、手感弹性正常、挺实就可以;上面沾染胆汁污渍的存放时间较长,不宜再食用健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的。?


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