清洗鸡肉的方法和技巧
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1、先要将待洗的鸡放入装有清水的盆里,将鸡皮上未拔干净的毛清除,再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去,剪去鸡屁股和鸡尾尖。
2、重点来了,将鸡脖皮翻过来,剪去上面的淋巴和油。
3、清除鸡腔内的多余的内脏(肺,油等)。
4、清先过程中需要不断的更换水,不要的杂物需要扔垃圾桶。
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