怎么做肉皮酱
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做法如下:
准备原料:猪肉皮250克,干红椒50克,洋葱100克,柚子皮、油、干黄酱适量。
洋葱切段,红椒切成小块,柚子皮剥掉里面的白瓤后切丝。肉皮切成小块,锅底稍微倒一点油,把红椒放锅里爆香。然后放入洋葱和柚子皮,与红椒一起炒香。加入肉皮,炒匀后加入适量的干黄酱。加适量的清水,大概20分钟以后,煮到汤汁变少时用铲子翻搅。等到汤汁变得非常浓稠时关火。装盘后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。冷冻完成后切成小块装盘,肉皮酱制作完成。
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