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鲫鱼能不能做水煮鱼

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  主料:鲫鱼 。

  辅料:老抽 、料酒 、黑胡椒粉 、蒜苔 、红椒 、白糖 、生姜 、葱 。

  做法如下:

  1、将蒜苔切段,红椒切块备用。

  2、锅烧热后倒油放入葱,姜,红椒爆香,倒放老抽后加两碗水。

  3、水烧至五成热后放入鲫鱼,放入后不要翻动,加入料酒和白糖开大火煮。

  4、煮至水剩下三分之一时加少许食盐调味,放入蒜苔。

  5、蒜苔煮熟,撒少许黑胡椒粉即可出锅。


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