怎么不粘锅妙招
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1、要想炒菜的时候不粘锅,我们要首选不粘锅,若是使用铁锅或者是其它锅具的话,在受热之后会让一些菜肴里面的淀粉析出,从而粘在锅底,比较难清除,所以我们在炒完菜之后,需要及时将锅清洗干净,放到火上烤干,然后在锅里倒油,用刷子刷均匀,盖上锅盖放置即可,好好保养一段时间,就会缓解粘锅问题。
2、另外在用锅炒菜的时候,不要先放油,要先把锅烧热之后再放油,这样就不容易粘锅了,若是炒菜的时候难出水,要用小火,也可以在里面加上一些水缓解,放置将菜开干,还能促进菜出水。
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