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鸡蛋在冰箱里结冻了还可以吃吗

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不能食用,有几率导致腹泻、引起食物中毒。

蛋白质在冷冻状态会凝固,坏死。煮熟后依旧不能恢复活性,所以不可食用。

储藏注意事项:

冷藏:用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。蛋壳上的沙门氏菌和其他细菌会污染冰箱内的其他食品;鸡蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷冻,因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固;从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不能再久置,且尽量不要再次冷藏;在购买散装鸡蛋时,尽量少买,吃完后再去购买新鲜鸡蛋。


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