油膜头的做法

　　1、锅倒油，油热炼羊油。（不喜欢羊油的，可以不炼羊油，热食用油后放凉使用。）

　　2、油渣去掉，油里放少许盐备用。（盐可放可不放）

　　3、面板刷薄油，把发好的面放在面板上，一手拉面、一手压薄面，同时要抹炼好的油。

　　4、拉压面的同时，把一边卷起来。

　　5、在把卷好的面竖着压一下。（要卷多大，看自己喜欢。）

　　6、蒸20分钟即可。

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