玫瑰奶冻卷做法步骤
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1、用料:新鲜可食用玫瑰花瓣20g、牛奶1包(大约210g)、淡奶油140g、细砂糖24g、吉利丁5g;
2、玫瑰花瓣泡牛奶,放在密闭容器中一天;
3、用搅拌机打碎,过滤出玫瑰牛奶190g;
4、吉利丁片剪片,泡冷水软化;
5、加热淡奶油140g,略微煮沸的时候离火,倒入玫瑰牛奶搅拌均匀;
6、趁热加入吉利丁片,搅拌让其融化,再过滤一遍液体,滤掉杂质,装入容器,冷藏过夜。
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