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猪梅花肉是淋巴部位吗

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猪梅花肉不是淋巴部位。猪梅花肉据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。

猪的淋巴部位位于猪的血脖处,也就是颈肉部位,与梅花肉是有所区别的。血脖。血脖位于颈脖处,含有大量的淋巴结,脂肪瘤等多种病菌病毒,而且肉质差,通常是不建议食用的。


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