蛋卷白做法
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1、鸡蛋打入碗中,把蛋黄挑出来剩下蛋白,加入玉米油拌匀,加入白糖拌匀,加入面粉,搅拌均匀,搅成无颗粒的糊状。
2、小火加热锅,五分热就可以加一勺蛋卷糊,盖上盖子,让锅均匀受热。
3、一直到锅里不冒气,翻面,再继续加热,30秒就基本熟了,用筷子卷起来即可。
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