怎样泡水萝卜又脆又好吃

　　萝卜必须要晾干,泡起来才脆。晾干以后可以入味,把调料都吸收。

　　做法：

　　1、萝卜用水清洗干净，用刀削去皮上的一些小污垢。把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用。

　　2、把苹果，梨，姜切碎，加入盐，味精，糖搅拌，依自己的口味，再加入辣椒面，鱼露继续搅拌。

　　3、把胡萝卜切丝，葱切段备用。

　　4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层。

　　5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右。

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