自助烧烤食物怎么腌制
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肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。鸡翅要提前一天腌制,放少许老抽或红酱油,再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等作料,加一些鸡精,烤的时候撒些细盐。腌制好的食物需放入冰箱,保持新鲜。
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