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糖醋鸡脖的做法

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  1、准备鸡脖150克、山药1根、胡萝卜15克、适量葱、1个八角、植物油2勺、糖2勺、醋1勺、老抽1勺、料酒适量。

  2、鸡脖洗净,用刀刮去外层膜和多余的脂肪和腺体,焯水后备用。

  3、热锅热油,爆香葱蒜和八角。

  4、加入适量水和糖,炒出微黄色后,放入鸡脖和胡萝卜片翻炒。

  5、放入料酒、盐、醋、十三香、老抽和水,没过鸡脖,煮开后撇去浮沫,小火炖。

  6、山药洗净,刮皮切块。

  7、炖至鸡脖熟透后,加入山药,焖煮至收汤即可。


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