为什么我煮的双皮奶没有凝结呢

　　1、蛋清没有完全打发，或者是与牛奶混合不均匀。解决方法：打蛋清及与牛奶混合时加长搅拌时间。

　　2、需要选用全脂牛奶，脂肪含量越高越好，不能选用低脂的牛奶。解决方法：购买牛奶时注意脂肪含量。

　　3、蒸的时间不够。 解决方法：蒸的时间要从冒气开始算，根据碗的大小蒸10－15分钟。

　　4、加入蛋清时间太早。解决方法：奶要放到足够凉，让奶皮有时间充分凝结，再放打好的蛋清。

为什么我煮的双皮奶没有凝结呢相关文章：

★ 双皮奶果冻的做法

★ 带你了解双皮奶的来历

★ 双皮奶的做法 一起来制作吧

★ 不用蒸的双皮奶

★ 为什么我煮的玉米糊有点酸味呢

★ 怎么做美味的双皮奶窍门

★ 为什么我做的月饼皮一捏就散了

★ 做双皮奶为什么不凝固

★ 双皮奶的制作方法 怎样做双皮奶

★ 双皮奶的做法没蛋清可以做吗