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从外观怎样辨别雪梨与香梨

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  1、看果皮颜色:雪梨呈黄白色,果梗较短,星点小,锈斑大而密。 香梨则色泽悦目、黄绿色梨尾有红点。

  2、看形状:雪梨圆形或扁圆形,顶端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多,石细胞含量少,风味浓甜、爽口、品质上等。 香梨呈椭圆。

  3、闻味道: 雪梨味淡,香梨则香味浓郁。

  4、看果肉颜色: 雪梨皮薄,肉嫩白如雪。 香梨皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富。


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