塔嘛鱼做法

　　主料：塔嘛鱼两条。

　　辅料：香葱适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、糖适量、酱油适量。

　　制作步骤：

　　1、塔嘛鱼宰杀后洗净，并用厨房纸吸去表面的水分；

　　2、撒上盐和胡椒粉搓均匀后腌制十五分钟；

　　3、锅中放少许油，热锅凉油放入塔嘛鱼进行煎制；

　　4、煎至两面变成金黄色后放入适量的香葱、盐和糖进行调味；

　　5、加入过面的清水后盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖十分钟；

　　6、加入适量的酱油进行调色；

　　7、将塔嘛鱼取出装盘；

　　8、使用淀粉将锅内的汤汁进行勾芡收汁后淋在塔嘛鱼的表面即可食用。

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