炸薄脆家常做法
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1、主料:饺子皮适量 辅料:油适量
2、准备好材料。(用的是包饺子剩下的饺子皮)
3、取3张饺子皮,用手拉住两端稍稍抻一下。
4、取一把锋利点的刀,在抻好的皮子上划上三刀。
5、然后取其中一头,往中间的划刀处穿过去,稍稍整理下。
6、按同样的方法依次做好所有的饺子皮,码好。锅中倒入适量的油,六成热。
7、分次做好的生坯放入锅中,大火转中小火慢慢炸透,中间可以用筷子翻下。
8、等饺子皮炸至成金黄色的时候就可以出锅,控干油份,饺子皮薄脆就做好啦~
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