冬笋炒虾仁如何做

　　1、冬笋切片，热水加一小勺盐焯水断生。

　　2、取盐适量，料酒2到3毫升,小半个蛋清以及淀粉，拌入虾仁，腌5分钟左右。

　　3、胡萝卜切片，颜色好看并且增加营养。

　　4、切胡萝卜的时间虾仁可以下锅炒八分熟，出现弯曲就好了。

　　5、葱花爆香，先炒熟胡萝卜，放少量生抽，加入冬笋片翻炒。

　　6、比较干可以边炒边放水，每次少量，别变水煮就行。

　　7、加入一小勺盐后，放入虾仁炒匀，勾薄欠出锅。

　　8、美味的冬笋炒虾仁就做好了。

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