臭豆腐是怎么做的
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1、豆腐放案板上切块备用,锅里倒入食用油。
2、油热后将切好的豆腐放入油锅中,炸至两面焦黄盛出备用。
3、再起锅烧油将葱花爆香倒入酱油,把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成。
4、臭豆腐(Stinky tofu),中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
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