青菜头怎么吃

　　主料：

　　青菜头两个、牛肉一块。

　　配料：

　　葱丝、姜片。

　　调料：

　　蚝油两勺、盐一勺、味精小半勺。

　　做法：

　　1、青菜头两个，洗干净外皮，特别是皱褶里也要洗净。

　　2、牛肉切条，用蚝油、食用油、葱丝、姜片码味20分钟。

　　3、青菜头切片。

　　4、油温4成热时，下腌制好的牛肉条。

　　5、快速滑炒，炒的时间不能太长。

　　6、当牛肉颜色发白，再炒1至2分钟，炒至8成熟。

　　7、盛出。

　　8、加入青菜头。

　　9、翻炒几下，加入一点儿清水，抄两分钟。

　　10、倒入之前炒好的牛肉。

　　11、加入小半勺味精，翻炒均匀，关火。

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