哪些茶不用洗

　　绿茶可以不用洗，一般绿茶都比较细嫩，而且是用大杯浸泡的方法喝，浸润茶叶和激发茶香就显得不那么必要了。但是，红茶、白茶、乌龙茶等，都需要采用适当方法洗后再饮用。红茶发酵度高，茶叶出味出香快，所以洗茶不能用沸水，宜用60-70℃的温水洗。对白茶而言，嫩度高的如白毫银针，茶毫丰富，易阻隔水与茶叶的接触，用温水洗茶1次，有利于出味出香；较老的白茶发酵度轻，又紧压成饼，滋味不易出来，洗茶的水温可以高一点。以香气著称的乌龙茶，润茶1次可以激发茶香，让之后的香气层次更丰富。尤其是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好地舒展开。普洱茶属于后发酵茶，存放时间长，带有堆渥气、陈气等，需要洗去。

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