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年夜饭中有哪些具有象征意义的菜

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  1、鱼:代表着年年有余。

  除夕夜的饭桌上,鱼肉是不可少的项目。因为鱼的谐音,就是年年有余。而且鱼肉的做法很多,或清蒸,或红烧,或炖煮;

  2、鸡肉:代表吉祥如意。

  鸡肉谐音的寓意是,吉祥如意,心想事成。比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖鸡块等;

  3、年糕:代表年年高升。

  拼盘以后,就是一道不错的甜点;

  4、水饺:代表团团圆圆。

  北方人有吃水饺的习惯,而南方人有吃汤圆的习俗,这都代表着团团圆圆的美好寓意;

  5、虾:


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