蒜头掬南瓜的做法

　　用料：小南瓜约400至500克、蒜头2至4个、香葱段少许、油、黄酒、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、将大蒜掰开，用小勺碾碎，呈细颗粒状，加入水淀粉，炒一下；

　　2、小南瓜去皮，切4毫米厚薄片；

　　3、大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，倒入磨状的大蒜，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

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