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牛柳的做法

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  1、食材用料:

  牛肉300克、尖椒1个、红椒1个、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、鸡蛋1个。

  2、制作方法:

  (1)牛肉切条/用料酒,盐,胡椒粉,少许香油抓匀腌10分钟。

  (2)10分钟后加鸡蛋抓匀。

  (3)加适量淀粉搅匀腌10分钟。

  (4)尖椒/红椒切条,葱姜蒜切片。

  (5)锅中烧油,下腌好的牛肉煎炒至熟,盛出备用。

  (6)另起锅加油下葱姜蒜爆香。

  (7)下青红椒翻炒,加酱油,料酒,糖,少许盐,花椒粉,鸡精炒匀。

  (8)加牛肉翻炒均匀即可。

  (9)装盘。


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