袋装鱼丸制作方法

　　1、材料：鲅鱼500g，橄榄油适量，盐适量，淀粉适量，姜适量，葱适量，鸡蛋清适量。

　　2、鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。

　　3、刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。

　　4、放入搅拌机打成鱼泥，这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥。

　　5、鸡蛋清充分打发后，分两次加入鱼泥。

　　6、其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后，可以倒入一些橄榄油，搅拌均匀，这样鱼泥就做好了。

　　7、冷水下锅，开最小火，慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。

　　8、小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫，煮至鱼丸浮起即成。

袋装鱼丸制作方法相关文章：

★ 牛肉冻豆腐鱼丸可以一起吃吗

★ 什么是沫茶及制作方法

★ 最简单红枣醋的制作方法

★ 盐蛋的制作方法 家常 简易

★ 泡椒凤爪制作方法

★ 墨鱼丸的制作方法

★ 心愿卡的制作方法

★ 笛子怎么制作 竹笛子的制作方法

★ 鱼丸制作方法

★ 老式臭豆腐制作方法