辣子花螺怎么做
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1、用料:花螺、青红辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、米酒、酱油、糖。
2、花螺吐沙洗净备用。油热后下干红辣椒,葱姜蒜末爆香。
3、再入小米辣椒,辣豆瓣酱炒出红油。
4、炒出红油后加入花螺翻炒。烹入适量米酒,少量酱油,一点白糖,翻炒片刻。
5、加入青辣椒翻炒。
6、填入适量水焖1-2分钟,留适量汤汁即可出锅。
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