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怎么炒菠菜

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菠菜适量、蒜头3片、盐适量、油适量。

菠菜洗干净切小,蒜瓣切片,锅中热油,放入切好的蒜片爆香。

加入菠菜翻炒,加入少许的盐,翻炒时从底下往上面翻,出锅装盘开吃。

菠菜有营养模范生之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。

常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等。


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