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虾皮怎么炒

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1、准备食材清洗干净,切好备用,起锅烧油,倒入蒜片爆香。

2、放入小油菜翻炒均匀,倒入虾皮翻炒均匀。

3、根据虾皮的咸度决定盐的多少,少放就对了,再放点白糖提鲜即可出锅食用。

虾皮简介:毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。

前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。然而,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。


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