酸辣豆筋炒瘦肉

　　1、豆筋切段。

　　2、猪肉切丝，加入生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

　　3、大蒜切片；青椒和生姜切丝；葱切碎。

　　4、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉。

　　5、炒至猪肉变色，盛出备用。

　　6、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香。

　　7、放入青椒和生姜丝。

　　8、放入豆筋，炒至青椒变软。

　　9、放入猪肉翻炒均匀，加入蚝油，食盐和辣椒酱调味，出锅前淋入陈醋即可了。

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