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用蒸箱可以做什么菜

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  用蒸箱可以做豆豉排骨,香菇蒸鳕鱼等。

  一、豆豉排骨的做法:

  材料:排骨750克、黑豆豉15克、胡萝卜250克、葱20克、姜10克、酱油8克、五香粉3克、美极鲜3克。

  步骤:

  1、排骨放入水中泡出血水;

  2、控干水分盛入碗中;

  3、放入葱段,姜片,五香粉,酱油;

  4、搅拌均匀腌制45分钟;

  5、胡萝卜洗净切滚刀块;

  6、把胡萝卜摆在蒸盘的底部;

  7、在上面放上腌好的排骨;

  8、放入蒸箱中;

  9、大火上汽后蒸1个小时即可。

  二、香菇蒸鳕鱼的做法:

  材料:鳕鱼一块、干香菇6朵、葱姜适量。

  调料:料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺。

  做法:

  1、香菇泡发洗净切成片,葱切段,姜切丝;

  2、葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上;

  3、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒、蒸鱼豉油;

  4、轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上;

  5、蒸箱附带的蒸盘内放入热水,再放入鳕鱼隔水蒸;

  6、蒸箱按普通蒸模式,蒸10分钟,最后食用时撒上葱花即可。


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