作文档>生活经验>其他

刚做出来的卤水豆腐为什么会酸

更新时间:

  卤水豆腐变酸是因为食物已经食物已经变质。

  食物变质都是由于细菌的侵入,豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物。

  正确制作卤水豆腐的方法如下:

  将买来的豆腐装入搪瓷杯等耐冷热容器内,用开水浸泡1分钟左右,以杀灭附在豆腐表面及容器壁上的细菌,接着倒掉容器内的水,重新加入开水或高温热水,充满容器后将容器密封,然后用冷水急速均匀冷却容器,使容器内成真空状态,这样能使豆腐数日不变酸。

  注意,如发现容器已有漏气现象,应立即打开查看。

  夏天豆腐的保存方法有:取少量盐放在开水中使其溶化,500克豆腐需50克食盐,等盐水放凉后,把当剩余豆腐放在凉盐水中浸泡,保证盐水浸没豆腐。此方法可使豆腐保持7个星期不变味。


刚做出来的卤水豆腐为什么会酸相关文章:

馒头是怎么做出来的如何发酵面粉

刚做出来的卤水豆腐为什么会酸

为什么做出来的披萨有水

冰粉是什么做出来的

玻璃是用什么原料做出来的

扣肉是要什么肉做出来的

奶茶里的爆爆蛋是怎么做出来的

为什么发面做出来的馒头是酸的

冰糖怎么做出来的

刚结出的小丝瓜为什么会黄掉

刚做出来的卤水豆腐为什么会酸

卤水豆腐变酸是因为食物已经食物已经变质。食物变质都是由于细菌的侵入,豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物。正确制作卤水豆腐的方法如下:将买来的豆腐装...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文