好吃兔的做法
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主料:兔子肉1千克。
辅料:白醋、小米椒、花椒、仔姜小红海椒、青椒。
步骤:
1、 把兔子砍成小块,洗干净后放点盐,还有小米椒的水(多放点泡椒水,浸过兔子肉)腌半个小时;
2、 把小米椒切开,仔姜切成丝放在碗里备用,再放点花椒。青椒切小圈单独放;
3、 锅里倒油,油烧辣时倒入小米椒、仔姜丝、花椒炒香后倒去兔子肉,快熟的时候把青椒到入,最后放盐味精调味起锅。(兔子肉不要炒得太久了,炒的时候如果太干可以倒入一些小米椒水)。
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