茭白的做法
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用料:茭白、姜、生抽、八角料、盐、白糖。
步骤:
1、先将茭白切滚刀块,姜切片;
2、锅入油放入八角、姜片爆香,倒入茭白翻炒片刻,盖上锅盖小火焖3分钟,翻炒几下;
3、再次盖上锅盖小火焖3分钟,淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色,放半勺盐,少许白糖炒匀;
4、加入少量清水,盖上锅盖小火焖3分钟,转至中火收汁,即可出锅。
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