油焖茭白的家常做法

　　1、主料：茭白300克；调料：芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、酱油10克、料酒5克。

　　2、茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；

　　3、热锅加油，开中火至油五分热；

　　4、倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；

　　5、锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；

　　6、淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起锅。

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