蒸茄子怎么判断有没有熟

　　用筷子扎，透了就熟了，8至10分钟左右；

　　主料：白茄子250克；

　　调料：食盐适量，蒜5瓣，葱花少许，猪油适量；

　　做法：

　　1、鲜嫩的白茄子去蒂；

　　2、用刀划两半，这样容易蒸熟；

　　3、放蒸锅里隔水蒸5分钟左右；

　　4、蒜头拍成泥备用；

　　5、五分钟后，茄子蒸软了；

　　6、快速将茄子夹起来，放在盆子里；

　　7、加入拍好的蒜泥；

　　8、适量细盐和猪油；

　　9、快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以食用。

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