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竹笋怎样吃

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油焖春笋

主料:春笋。

配料:花椒、糖、酱油、香油、味精。

步骤:

1、 将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。

2、 烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮滚,改用小火烤5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上香油即可。

干烧春笋

主料: 春笋、榨菜。

配料:葱末、姜末


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