快手酸汤面的做法
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1、食材:细面200克,小葱1根,醋适量,生抽1勺,油少许,盐适量,鸡精10克。
2、开水下锅煮面,用筷子翻动下搅散开,现在的成品面条基本不会粘连。煮大概1.5分钟到两分钟,根据选用面不同定时间。
3、准备调味:除面以外的材料。碗中放生抽,醋,少许盐,鸡精,小葱或香菜,油。喜欢辣椒粉还可以放小米辣。
4、煮面的汤盛一勺放在调料碗中,将所有调料冲开出味。
5、把煮好的面捞出放在汤碗中,也可以过一遍凉水,口感更清爽。适当搅拌,一碗酸汤面就好了。
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