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三文鱼刺身怎么挑

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  1、新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉,而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光,而不新鲜的三文鱼是会发黑的;

  2、新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢恢复,不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的,木木的没有弹性。

  3、新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈,有化口的感觉,不新鲜的三文鱼则入口会有散身和霉烂之感。


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