小笼包肉馅怎么会酸
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1、肉馅放的时间长了,开始发酵就挥发酸;
2、醋放的太多也会酸;
3、夏天温度过高,不宜存放,肉馅会随着温度升高加快发酵;
4、里面添加的材料发生了变质;
5、里面添加的调料中本身就含有酸味。
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