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水煮鱼有什么营养

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  水煮鱼的主要食材为鱼,黄豆芽和辣椒;

  鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,含有丰富的硒元素,有抗衰的功效,主治虚劳,风虚头痛,肝阳上亢,高血压,头痛,久疟;

  黄豆芽含有丰富的维生素,有效地防治维生素B2缺乏症,所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,预防贫血,有健脑,抗疲劳,抗癌,有防止牙龈出血,心血管硬化及低胆固醇等功效;

  辣椒作,维生素B,胡萝卜素以及钙,铁等矿物质含量丰富。


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