平底锅为什么要用木铲

　　不是所有的平底锅都要求使用木铲。

　　根据锅的材质分为两种情况：

　　1、若是有涂层的平底锅，则要求使用木制锅铲，使用其他材质的锅铲会在长时间的使用过程中，刮伤或破坏其涂层表面，从而减少平底锅的使用寿命；

　　2、若是一次锻压成型工艺制作的锅具，并在材质上无涂层处理，则在使用锅铲上不做特殊要求。

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