素白菜饺子馅怎么做好吃的窍门

　　材料：大白菜1000克、韭菜150克、鸡蛋3个、饺子粉1000克、油适量、盐适量、香菇50克、黑木耳50克、海米适量、大葱适量、姜适量、香油适量、白胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、打3个鸡蛋在碗里。

　　2、锅里放油，至温热。

　　3、将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。

　　4、炒好的鸡蛋，在锅里晾凉。

　　5、葱姜切末，待用。

　　6、泡好的黑木耳、香菇、海米切末，待用。

　　7、分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。

　　8、白菜切末后放入少量的盐。把白菜放在纱布里，把水分挤出。

　　9、韭菜切末，待用。

　　10、将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。

　　11.把饺子粉按说明的比例混合好，切成均匀的剂子。

　　12.擀皮儿。

　　13.把饺子包好。

　　14.把饺子放入沸水中，煮熟即可。

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