拔丝地瓜的家常美食简单做法介绍

　　1、准备好地瓜、白糖和白芝麻。

　　2、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

　　3、锅中注油，烧热，加入地瓜块。

　　4、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

　　5、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。

　　6、小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

　　7、将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

　　8、迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。

　　9、撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。

　　10、装在抹上香油的盘子即可。

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