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百香果怎么挑选

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  1、外观

  种在山上的百香果比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。

  好的百香果果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,百香果富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。

  2、听声音

  摇一摇,有水声的百香果是不新鲜的。

  3、果肉

  山上成熟的百香果果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。

  4、气味

  先闻一下,优质的百香果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。

  5、形状

  百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则可能是用激素催熟的。


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