红烧肉怎么做出来的色泽更好看
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主料:五花肉。
辅料:葱、姜、红糖、大料、味精、料酒。
步骤如下:
1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。
2.在锅中加入开水,大火炖2至3分钟。
3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。
4.最后大火收汁,加味精出锅。
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